Aureus millésimé experience
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Formaggio e Champagne: armonia perfetta
Non è solo formaggio, è narrazione. Il Cunus Aureus, stagionato per oltre 18 mesi e creato in esclusiva per noi da Stefano, racchiude l'essenza pura dell'Alpe Motta.
È il frutto di un'amicizia profonda con i tre fratelli Barelli e di un autentico rispetto per la terra che nutre le loro Brune Alpine. Queste mucche trascorrono l'estate all’Alpe Motta un vero paradiso, incastonato tra le Alpi Retiche e Lepontine, regalando un latte di una ricchezza ineguagliabile.
Ogni scaglia è la sintesi perfetta di antica tecnica, dedizione e amore autentico: sprigiona i profumi intensi dell'alpeggio, la lentezza delle lunghe stagionature e la promessa di una qualità senza compromessi.
Per onorare tanta autenticità, abbiamo scelto un compagno d'eccezione: Vallée de la Marne Vintage 2015. Le sue bollicine fini e complesse danzano con i sapori intensi del nostro Cunus Aureus, creando un'esperienza di gusto che è pura gioia.
Non è una semplice degustazione: è un momento di felicità condivisa, di convivialità sincera, di emozione pura.
🥂 🧀Il percorso degustativo:
• Vallagarina Blanc de Blancs Trento Doc + Scimudin: l'incipit perfetto.
• Vallée de la Marne Vintage 2015 + Cunus Aureus 18+ mesi: l'incontro tra due capolavori del tempo.
📍 Dove: Bucaneve
🗓️ Quando: 29 dicembre 2025, ore 19:30
💎 Prezzo: 25€ a persona
⏳ I posti sono limitati, come le forme di questo formaggio.
Prenota il tuo posto ora: link
