Enogastronomica in quota

Un'esperienza di gusto tra le montagne

Una delle esperienze più affascinanti e coinvolgenti dell'estate è sicuramente la Madesimo Enogastronomica in quota, dove la tradizione culinaria locale incontra l'eccellenza delle materie prime, il tutto a un'altitudine che regala sensazioni uniche.

Sapori di montagna

La cucina di montagna riflette l'autenticità e la rusticità della vita montana, arricchita da sapori robusti e ingredienti genuini. I piatti tipici della regione sono un vero e proprio viaggio nel tempo e nella tradizione, con ricette tramandate di generazione in generazione, perfetti per accompagnare un bicchiere di vino rosso valtellinese.

Programma tra i rifugi

L'esperienza Madesimo Enogastronomica inizia con la salita in quota con la cabinovia Larici, con la quale arriverete alla prima tappa dell'itinerario gourmet: il Ristoro Larici dove vi accoglierà un gustosissimo antipasto. Con una breve passeggiata, accompagnati da una guida, arriverete alla seconda tappa: il nuovo Chiosco Lago Azzurro di Motta Alta, dove degusterete una sfiziosa verticale di formaggi accompagnati con confetture a km 0.

Scenderete poi all'Alpe Motta dove il Ristorante Bucaneve vi accoglierà per la terza tappa del tour: la prima portata in collaborazione con Moro Pasta, eccellenza della Valtellina.
Il Bar de l'Alp sarà quindi la quarta tappa, per il piatto principe del pranzo: il secondo, che sarà seguito dalla tappa conclusiva, il Ristorante Tambò, che vi delizierà infine con un goloso dessert.

Questi ristori in quota non solo stupiscono il palato, ma offrono anche un rifugio ideale per godersi la fresca aria di montagna e la bellezza di una natura spettacolare.

Prodotti locali

In tutti i piatti verranno utilizzati prodotti locali, che sono il cuore della nostra cucina. Tra questi, il formaggio Bitto e  Casera, selvaggina e salumi come la brisaola e i violini di capra, ma anche confetture con frutti di bosco, miele di rododendro e deliziosi funghi.
Ogni portata sarà accompagnati da un calice di vino valtellinese di varie case vinicole tra le più importanti della zona. Ottenuti da uve nebbiolo coltivate sui terrazzamenti della valle, sono il completamento perfetto per un ricco pasto.

L'esperienza completa

Vivere la Madesimo Enogastronomica in quota significa immergersi in un'esperienza multisensoriale dove il gusto si fonde con la vista, l'olfatto e l'udito, creando ricordi indelebili. Ogni piatto racconta una storia di tradizioni, passione e amore per la terra, invitando i visitatori a scoprire e apprezzare la ricchezza culturale e culinaria di questo angolo incantevole delle Alpi italiane; un viaggio culinario che soddisfa il palato e nutre l'anima, regalando momenti di pura gioia e convivialità in uno scenario naturale di incomparabile bellezza.